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可溶性膳食纤维有助于改善大腹便便
2013.06.20       来源:iDNA.com.cn      

  人体的内脏脂肪主要集中于腹腔内,一些肥胖者“大腹便便”,主要就是内脏脂肪难以消解。美国一项最新调查显示,每天在饮食中增加可溶性膳食纤维摄入量,将有助减少内脏脂肪,不仅改善体形,也预防高血压、糖尿病及脂肪肝等慢性病。

  内脏脂肪与皮下脂肪不同,它围绕着腹腔内的器官。正常的内脏脂肪有保护作用,但内脏脂肪过多就会压迫内脏活动,影响其功能,使“大腹便便”者罹患高血压、糖尿病及脂肪肝等疾病的风险增高。

  研究人员找来1114名非洲裔和西班牙裔的调查对象,因为在这两大族裔中,有不少人内脏脂肪水平过高,同时罹患高血压及糖尿病的风险也较高。研究人员对他们的饮食及运动习惯进行调查,并通过CT扫描,了解他们5年内内脏脂肪的变化情况。

  调查发现,增加可溶性膳食纤维的摄入量可以减少内脏脂肪,但对皮下脂肪无影响。更具体地说,如果每天摄入10克可溶性膳食纤维,5年内人体内的内脏脂肪可以减少3.7%,其作用相当于经常进行中等强度的运动。

  研究人员指出,每天摄入10克可溶性膳食纤维并不难做到,它约相当于每天吃2个小苹果、1小杯绿豌豆及1杯半菜豆等。报告的主要作者海尔斯顿表示,有许多证据表明,多吃可溶性膳食纤维及经常运动都有助于减少内脏脂肪,但仍需进行更深入的研究,以弄清可溶性膳食纤维与内脏脂肪之间的关系。





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