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素食者不易得大肠癌
2016.08.01       来源:iDNA.com.cn      

在一项对基督复临安息日会成员的研究中,研究者发现,素食与非素食相比,前者患大肠癌的风险比较低。近日,此研究论文在线发表于《JAMA Internal Medicine》杂志上。

在美国,大肠癌是癌症引起死亡的第二大病因。尽管癌症筛查已经引起了高度的重视,但是,降低风险因子的初级预防,仍是一项重大的目标。研究发现,饮食因素已经被确定为大肠癌可改变的风险因子,例如,红肉与增高的大肠癌风险相关,而富含膳食纤维的食品可降低大肠癌风险。

加州Loma Linda大学的Michael J. Orlich博士及其同事发现,在77,659名研究参与者中,380名患有结肠癌,110名患有直肠癌。素食者与非素食者相比,前者患大肠癌的风险比后者低22%,患结肠癌风险低19%,患直肠癌风险低29%。纯素食主义者分别与非素食者,吃蛋和奶的素食者,吃鱼的素食者及半素食者相比,前者患大肠癌的风险分别比后者低16%,18%,43%和8%。

如果以上的因果关系成立,那么这些饮食因素对于大肠癌的初级预防就十分重要。与我们研究参与者相类似的素食者,会有较低的风险患大肠癌。另外,之前也有证据表明,素食者患肥胖,高血压,糖尿病及死亡的潜在风险也比较低。在做饮食选择和给与饮食指导的时候,这些依据均应该被慎重考虑在内。





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